লাইফস্টাইল ডেস্ক;
সাহরিতে ভারী কিংবা মশলাদার খাবার মুখে যেন ঠিক রোচে না। ঘুম ভেঙে খেতে হয় বলে খাবারের স্বাদ ঠিকমতো লাগে না। এই সময়ে ভাতের সঙ্গে তাই হালকা মশলাদার, ঝোল ঝোল আইটেম বেশি ভালো লাগে। চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই একটি রেসিপি বোয়াল মাছের ঝোল রান্নার উপায়-

উপকরণ:

কয়েক টুকরা বোয়াল মাছ
আধ চা চামচের বেশি গুড়া হলুদ
আধ চামচ লাল গুড়া মরিচ
এক চিমটি জিরা গুড়া
কয়েকটা পেঁয়াজ কুঁচি
এক চামচ রসুন বাটা
পরিমাণমতো তেল
পরিমাণমতো লবণ
কয়েকটি কাঁচা মরিচ
ধনে পাতা।

প্রণালি:

সামান্য লবণ দিয়ে বোয়াল মাছ হালকা তেলে সামান্য ভেজে নিন। তেল গরম করে সামান্য লবণ দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন। মশলাপাতি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার দুইকাপ পানি দিয়ে ঝোল বানিয়ে নিন।